اگر به دنبال یک دسر یا صبحانه خوشمزه، سریع و خانگی هستید، این پنکیک ساده با مغز شکلاتی دقیقاً همان چیزی است که می‌خواهید. این پنکیک نرم و لطیف، با مغز شکلاتی آب‌شده، طعمی فراموش‌نشدنی دارد و بدون نیاز به مهارت خاصی در آشپزی، در خانه قابل تهیه است.
مشاهده در کانال آپارات ژوان : طرز تهیه پنکیک ساده با مغز شکلاتی
# مواد لازم مقدار لازم 1 آرد سفید ۱ لیوان 2 تخم‌مرغ ۱ عدد 3 شکر ۲ قاشق غذاخوری 4 شیر ۳/۴ لیوان 5 بیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری 6 روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری 7 پودر کاکائو (اختیاری) ۱ قاشق چای‌خوری 8 شکلات تخته‌ای یا شکلات صبحانه برای مغز پنکیک
مرحله ۱: آماده کردن مایه پنکیک در یک کاسه، تخم‌مرغ و شکر را با همزن دستی یا چنگال خوب هم بزنید تا کمی کف کند. سپس شیر و روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
مرحله ۲: اضافه کردن مواد خشک آرد، بیکینگ پودر و (در صورت تمایل) پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه کنید. با یک قاشق یا همزن دستی، مواد را به آرامی هم بزنید تا مایه‌ای یک‌دست و بدون گلوله به‌دست آید. مایه پنکیک باید کمی غلیظ باشد؛ نه خیلی شل و نه خیلی سفت.
مرحله ۳: گرم کردن تابه تابه‌ای نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید کمی گرم شود. نیازی به روغن زیاد نیست؛ فقط یک لایه نازک کف تابه را چرب کنید.
مرحله ۴: ریختن مایه در تابه یک قاشق از مایه پنکیک را در تابه بریزید، سپس یک تکه شکلات تخته‌ای یا کمی شکلات صبحانه وسط آن قرار دهید. بعد با یک قاشق دیگر، مقداری از مایه را روی شکلات بریزید تا کاملاً پوشانده شود.
مرحله ۵: پخت دو طرف پنکیک وقتی روی پنکیک شروع به حباب‌زدن کرد و کمی خودش را گرفت، آن را با دقت برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود. برای هر پنکیک حدود ۲ تا ۳ دقیقه زمان لازم است.
مرحله ۶: سرو و لذت بردن پنکیک‌های شکلاتی آماده را می‌توانید با پودر قند، میوه تازه، یا کمی عسل سرو کنید. اگر دوست دارید طعم نوتلا را تجربه کنید، می‌توانید به‌جای شکلات تخته‌ای از نوتلا هم استفاده کنید.
حرارت تابه نباید زیاد باشد؛ حرارت ملایم باعث می‌شود پنکیک پف کند و نسوزد. اگر مایه پنکیک خیلی سفت بود، کمی شیر اضافه کنید. پنکیک‌ها را بلافاصله پس از پخت سرو کنید تا شکلات داخل آن کاملاً روان و گرم باشد. پنکیک ساده با مغز شکلاتی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای خانگی است که در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده می‌شود. چه برای صبحانه، چه عصرانه یا حتی یک دسر شبانه، این پنکیک مغزدار می‌تواند انتخابی عالی برای شما و خانواده‌تان باشد. اگر از طعم شکلات لذت می‌برید، حتماً این دستور را امتحان کنید و لذت آن را با عزیزانتان تقسیم کنید.
