طرز تهیه مربای به قرمز و خوشرنگ با رنگ طبیعی

مربای به یکی از خوشمزه‌ترین مرباهای خونگیه که با پخت درست و اصولی، بدون استفاده از هیچ رنگ مصنوعی، رنگ قرمز طبیعی و بسیار زیبایی پیدا می‌کنه. تو این آموزش طرز تهیه مربای به خوشرنگ و خوش‌عطر رو به صورت مرحله‌به‌مرحله یاد می‌گیریم.

مواد لازم برای تهیه مربای به:
به: ۱ کیلوگرم
شکر: ۱ کیلوگرم
آب: به مقدار لازم برای پخت به
وانیل: کمی برای عطر بهتر
آبلیمو: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:
ابتدا پرزهای روی به رو می‌گیریم و بعد از شستن، به‌ها رو خرد می‌کنیم و هسته‌هاشون رو جدا می‌کنیم. به‌های خرد شده رو با آب می‌پزیم تا کمی نرم بشن. سپس به اندازه وزن به‌ها شکر اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دیم مربا حدود ۲ تا ۳ ساعت با حرارت ملایم بپزه و به رنگ قرمز طبیعی و خوشرنگی برسه.
در آخر وانیل و آبلیمو رو اضافه می‌کنیم و با تست شهد، از رسیدن مربا به قوام مناسب مطمئن می‌شیم.
نکته: برای خوشرنگ شدن مربای به، بهتره از حرارت ملایم و زمان پخت کافی استفاده کنین.

پینوشت: از اول قابلمه بزرگ بردارین تا مثل من مجبور نشین عوضش کنین