طرز تهیه آش دوغ
این آش دوغ یکی از غذاهای محلی و خوشمزه کردستانه که با عطر سبزی‌های تازه و طعم دلچسبش، یه غذای سنتی و لذیذه. تو این ویدیو طرز تهیه آش دوغ کردی رو به روش محلی آموزش دادم. ️
مواد لازم برای آش دوغ کردی:
ماست محلی: ۱ کیلوگرم
آب: ۱/۵ برابر مقدار ماست
نخود پخته‌شده: ۱ پیمانه
برنج نیم‌دانه: ۱ پیمانه
سبزی آش خردشده: ۱ کیلوگرم
سیر: چند حبه
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل: به دلخواه
تخم‌مرغ: ۱ عدد (اختیاری)
سبزی آش دوغ:
تره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر و پیازچه
طرز تهیه:
ابتدا ماست رو داخل قابلمه می‌ریزیم و هم می‌زنیم. سپس نمک و آرد رو اضافه می‌کنیم و دوباره هم می‌زنیم. آب رو اضافه می‌کنیم و سیر خردشده و سبزی‌ها رو داخل قابلمه می‌ریزیم.
قابلمه رو روی حرارت قرار می‌دیم و تا زمانی که مواد به جوش بیان، مرتب هم می‌زنیم تا ماست دلمه نشه. بعد از جوش اومدن، نخود پخته‌شده و برنج نیم‌دونه رو اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دیم آش حدود یک ساعت و نیم با حرارت ملایم بپزه و جا بیفته.
نکته: من در این دستور از تخم‌مرغ استفاده نکردم؛ اما اگه دوست داشتین، می‌تونین یک عدد تخم‌مرغ رو با ماست مخلوط کنین تا به جلوگیری از دلمه شدن ماست کمک کنه.
امیدوارم این آش دوغ محلی خوشمزه رو درست کنین و از طعمش لذت ببرین. ️
اگه از این دستور خوشتون اومد، ویدیو رو لایک کنین و نظرتون رو برام بنویسین.
نظرات کاربران