طرز تهیه شربت آلبالو و مربا

فصل آلبالو که از راه می‌رسد، عطر و رنگ این میوه خوشمزه بهترین فرصت را برای تهیه یک مربا و شربت خانگی فراهم می‌کند. در این ویدیو، طرز تهیه مربای آلبالو و طرز تهیه شربت آلبالو را به روشی ساده و کاربردی یاد می‌گیرید. اگر به دنبال آموزش درست کردن مربای آلبالو و یک شربت خوشرنگ و خوش‌طعم هستید، این آموزش را تا انتها دنبال کنید.

مواد لازم: برای هر 1 کیلوگرم آلبالوی بدون هسته، 800 گرم تا 1 کیلوگرم شکر

طرز تهیه مربای آلبالو:
آلبالوها را به آرامی بشویید و داخل آبکش بریزید تا کاملاً خشک شوند. دم آلبالوها را جدا کرده و هسته‌ها را با دست یا یک نی خارج کنید.
آلبالو و شکر را به صورت لایه‌لایه داخل قابلمه مناسب بریزید. درِ قابلمه را ببندید و به مدت 15 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا آلبالوها آب بیندازند.
پس از استراحت، قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا مواد به جوش برسند. در این مرحله با آبلیمو و فرچه، دیواره‌های قابلمه را دورگیری کنید تا مربا شکرک نزند.
بعد از جوش آمدن، کف روی مربا را بگیرید تا رنگ مربا شفاف و زیبا شود. سپس حرارت را کم کرده و حدود 25 دقیقه زمان دهید تا مربا به قوام برسد.
برای تست قوام، مقداری از شهد را روی نعلبکی بریزید و 3 دقیقه در فریزر قرار دهید. اگر شهد حالت عسلی داشت، مربا آماده است. در پایان یک قاشق آبلیمو یا نوک قاشق چای‌خوری جوهرلیمو اضافه کنید تا از شکرک زدن جلوگیری شود.
برای نگهداری بهتر و جلوگیری از کپک زدن، مربا را در حالی که داغ است داخل شیشه تمیز و استریل بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه شربت آلبالو:
برای تهیه شربت آلبالو، شهد باقی‌مانده از مربا را داخل شیشه تمیز بریزید و نگهداری کنید. به همین سادگی شربت آلبالوی خانگی شما آماده است.

در این آموزش، تمام مراحل طرز پخت مربای آلبالو و طرز پخت شربت آلبالو به صورت کامل و مرحله‌به‌مرحله نشان داده شده است. اگر به دنبال فوت و فن مربای آلبالو و فوت و فن شربت آلبالو هستید، این روش می‌تواند به شما کمک کند تا یک مربا و شربت خوشرنگ، خوش‌عطر و خوشمزه تهیه کنید. امیدواریم این آموزش درست کردن مربای آلبالو و شربت آلبالو برای شما مفید باشد و نتیجه‌ای عالی از طرز تهیه مربای آلبالو به دست آورید.