طرز تهیه کیک شربتی یا کیک باقلوا
کیک شربتی یکی از کیک‌های خوشمزه و لطیف با بافتی نرم و آبداره که با شربت زعفرانی طعم فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کنه. این کیک خوش‌عطر و خوشمزه برای پذیرایی و مهمونی هم انتخاب عالیه.
مواد لازم برای کیک شربتی یا کیک باقلوا:
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱ لیوان سرخالی
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
روغن: ۱ لیوان سرخالی
ماست شیرین: ۱ لیوان
زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
آرد قنادی: ۲ لیوان
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای رومال:
زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
ماست: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای شربت:
شکر: ۱ لیوان
آب: ۱ لیوان
هل: ۱ عدد
زعفران: به مقدار لازم
آب‌لیمو: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک باقلوا یا کیک شربتی:
ابتدا تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو با همزن می‌زنیم تا حجیم و کشدار بشه. سپس روغن، ماست، زعفران و هل رو اضافه می‌کنیم. آرد و بیکینگ‌پودر الک‌شده رو طی چند مرحله به مواد اضافه می‌کنیم و با لیسک هم می‌زنیم.
مایه کیک رو داخل قالب کاغذ روغنی انداخته می‌ریزیم، رومال زعفرانی رو روی اون می‌مالیم و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه می‌پزیم.
بعد از خنک شدن کیک، با سیخ چوبی روی اون سوراخ ایجاد می‌کنیم و شربت خنک‌شده رو روی کیک می‌ریزیم. در صورت تمایل با پودر نارگیل تزیین می‌کنیم و چند ساعت داخل یخچال قرار می‌دیم تا شربت کاملاً جذب کیک بشه.
نوش جان!
نظرات کاربران