تا حالا شده با این سؤال روبه‌رو شوید که “امروز چی بپزم؟” و هرچقدر فکر کنید، هیچ ایده‌ای به ذهن‌تان نرسد؟ این وضعیت برای همه ما پیش آمده است، به‌ویژه زمانی که وقت کم داریم یا می‌خواهیم غذایی متفاوت و خوشمزه برای خانواده یا مهمان‌ها آماده کنیم.
در این مطلب، فهرستی جامع از 195 ایده برای غذا را گردآوری کرده‌ایم که می‌تواند الهام‌بخش شما باشد. از خورشت‌ها و پلوهای اصیل گرفته تا کوکوها، آش‌ها و غذاهای ساده‌ای که برای روزهای پرمشغله مناسب‌اند. هدف ما این است که کمک کنیم به‌راحتی از بین گزینه‌های متنوع، غذایی خوشمزه و متناسب با زمان و ذائقه‌تان پیدا کنید.
پس اگر سردرگم هستید یا به دنبال ایده‌های جدید برای پخت‌وپز می‌گردید، مطلب لیست غذاهای ایرانی را از دست ندهید!
1 قورمه سبزی 2 خورش به آلو 3 خورش انار و بادمجان 4 خورش چغاله بادام 5 خورش تره کردی 6 سیر قلیه 7 خورش ترشه تره 8 خورش هویج و آلو 9 خورش آلو مرغ 10 خورش چاغاله بادام 11 خورشت ماست هندی 12 مرغ لیمو پرتقالی 13 مرغ سوخاری چیکن کیو 14 قلیه ماهی 15 کباب چیکن تیکا 16 کباب بلدرچین 17 بقچه بادمجان 18 کباب تابه ای مرغ 19 مرغ سوخاری
20 قیمه 21 خورش نخود سبز و شوید 22 خورش بادمجان 23 خورش بامیه 24 خورش قارچ 25 خورش گل کلم 26 خورش لبو 27 خورش قیمه نجفی 28 خورش لوبیا چیتی 29 خورش کاری 30 خورش ریواس 31 مرغ تندوری هندی 32 مرغ نمکی شکم پر بریان 33 ماهی سوخاری 34 کباب میگو 35 جوجه ترش 36 کباب ترکی 37 میگو سوخاری 38 کباب کوبیده مرغ
39 خورش کنگر 40 مسما بادمجان 41 خورش کرفس 42 خورش به 43 خورش طلا کوله غورابه 44 خورش شش انداز 45 خورش هویج و آلو 46 خورش آلو اسفناج 47 خورش پرتقال 48 مرغ مارینه یونانی 49 مرغ سوخاری پولکی 50 کباب تابه ای مرغ 51 سوفله ماهی 52 تن ماهی 53 میگو مغولی 54 کباب کوبیده 55 دنده کباب 56 میگو کنجدی 57 خورش فسنجان مرغ
1 عدس پلو 2 میگو پلو 3 آلبالو پلو 4 ته چین قارچ و بادمجان5 ته چین کباب کوبیده 6 ماش پلو 7 پلو بریانی هندی 8 قیمه نساء 9 سبزی پلو با ماهیچه 10 دمی پلو پوست کدو
11 لوبیا پلو شیرازی 12 کلم پلو 13 زرشک پلو 14 کلم پلو شیرازی 15 رشته پلو 16 گشنیز پلو 17 باقالی پلو 18 ته چین لقمه ای 19 عدس پلو 20 قیمه بامیه
21 باقالی پلو 22 شوید پلو با لوبیا 23 انار پلو 24 ته چین شطرنجی 25 ته چین ماهی 26 پلو شوشتری 27 هویج پلو شیرازی28 آلبالو پلو 29 گل کلم پلو با سبزیجات 30 خورش آلو اسفناج
1 خوراک مرغ و سبزیجات 2 رولت کدو سبز 3 رول مرغ شکم پر 4 کشک و بادمجان 5 بابا قنوش 6 گراتن کدو سبز با مرغ 7 خوراک مرغ رولتی 8 پوره سیب زمینی 9 کوفته گل کلم 10 اشکنه 11 دیزی (آبگوشت) 12 کله پاچه 13 قرمزه نخودچی 14 دلمه برگ مو 15 گوجه فرنگی شکم پر 16 پیاز شکم پر 17 املت مکزیکی 18 املت اسفناج 19 ناگت مرغ 20 کباب تابه ای مرغ
21 خوراک کدو 22 رولت تن ماهی 23 رولت گوشت 24 کشک و بادمجان لقمه ای 25 رولت بادمجان 26 گراتین کالباس 27 رولت بوقلمون 28 کوفته تبریزی 29 شوربا دال عدس 30 کوفته گل کلم 31 حلیم گندم 32 کوفته انار و پسته 33 کوفته قارچ 34 فلفل دلمه شکم پر 35 دلمه سیب زمینی پیتزایی 36 دلمه مرغ با پنیر خامه ای 37 املت تره فرنگی 38 میرزاقاسمی 39 ساندویچ قارچ 40 مرغ سوخاری
41 تاس کباب مرغ 42 توپک مرغ 43 رولت اسفناج و تخم مرغ 44 کیک کشک و بادمجان 45 گراتن بادمجان دلمه ای 46 بیورینگ بادمجان 47 رولت مرغ و گوشت 48 بادمجان شکم پر 49 آبگوشت سالمون 50 سالاد الویه 51 کوفته تن ماهی 52 کوفته آجیلی 53 دلمه کلم برگ سفید 54 دلمه کدو حلوایی 55 دلمه قارچ 56 املت پنیر 57 املت قارچ و سبزی 58 کباب ترکی 59 فلافل کنجدی 60 نرگسی اسفناج
1 کوکو سبزی 2 کوکو کدو سبز 3 کوکو بادمجان 4 کوکو ماکارونی 5 کوکوی مرغ و سبزیجات 6 کوکوی قارچ 7 کوکو هفت طبقه 8 کوکوی سبزیجات
9 کوکو سبزی لقمه ای 10 شامی پوک 11 شامی بلغور 12 کوکوی باقلا و نخود سبز 13 کتلت سالمون 14 کتلت ذرت فوری 15 کوکوی مرغ 16 کوکوی گل کلم
17 کوکو سبزی رولتی 18 شامی سویا 19 کوکو باقلا 20 کوکو پیازچه 21 کوکو سیب زمینی 22 کتلت سیب زمینی شکم پر 23 کوکو اسفناج 24 کوکو کلم بروکلی
تصمیم‌گیری برای اینکه «چی بپزم؟» شاید یکی از چالش‌های روزمره باشد، اما با داشتن یک فهرست متنوع و ایده‌های جذاب، این کار می‌تواند به تجربه‌ای دل‌چسب و لذت‌بخش تبدیل شود. در این مطلب تلاش کردیم با معرفی 195 غذای مختلف، شما را در انتخاب سریع‌تر و بهتر یاری کنیم.
حالا نوبت شماست! از این فهرست استفاده کنید، غذاهای جدید امتحان کنید و طعم‌های تازه‌ای به سفره‌های خود بیاورید. به یاد داشته باشید، آشپزی نه‌تنها یک وظیفه بلکه فرصتی برای خلاقیت و ایجاد لحظات خوشایند برای خود و عزیزان‌تان است.
اگر این مطلب برای شما مفید بود یا ایده‌ای داشتید که بتواند این فهرست را کامل‌تر کند، حتماً نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید. نوش جان!
۱. وقتی نمی‌دانم چه غذایی بپزم، از کجا شروع کنم؟ می‌توانید ابتدا به نوع وعده غذایی (ناهار، شام یا صبحانه) و مواد اولیه‌ای که در دسترس دارید فکر کنید. سپس از دسته‌بندی‌های این فهرست (خورشت‌ها، پلوها و…) ایده بگیرید.
۲. چطور غذای مناسب برای شرایط و زمان خودم انتخاب کنم؟ اگر زمان کمی دارید، غذاهای سریع و ساده مانند کوکوها یا پلوهای مخلوط را انتخاب کنید. برای مهمانی‌ها، غذاهای رسمی‌تر مثل خورشت‌ها یا کباب‌ها مناسب‌تر هستند.
۳. چطور با مواد اولیه محدود یک غذای خوب پیدا کنم؟ مواد اولیه موجود را یادداشت کنید و از بخش‌های مختلف این فهرست، غذاهایی را پیدا کنید که با همان مواد تهیه می‌شوند. معمولاً در بخش کوکوها و آش‌ها می‌توانید گزینه‌های انعطاف‌پذیری پیدا کنید.
۴. اگر دنبال تنوع در غذا هستم، چه پیشنهادی دارید؟ می‌توانید هر هفته یکی از دسته‌بندی‌های فهرست را انتخاب کنید و غذاهای جدیدی از آن بخش بپزید. این کار به شما کمک می‌کند تا تنوع بیشتری به وعده‌های غذایی خود بدهید.
۵. برای پیدا کردن ایده‌های جدید چه کار کنم؟ به جز این فهرست، می‌توانید از خانواده و دوستان سؤال کنید، دستورهای جدید را از وب‌سایت‌ها یا اپلیکیشن‌های آشپزی جستجو کنید یا حتی غذاهایی از مناطق مختلف ایران امتحان کنید.
۶. چطور غذای مناسب برای فصل انتخاب کنم؟ غذاهای فصلی معمولاً با مواد اولیه تازه و در دسترس تهیه می‌شوند. مثلاً در فصل پاییز می‌توانید خورشت کدوحلوایی یا غذاهای حاوی انار درست کنید.
۷. آیا برای موقعیت‌های خاص هم می‌توانم غذا پیدا کنم؟ بله، این فهرست شامل غذاهای ساده برای روزمره، غذاهای ویژه برای مهمانی و حتی غذاهای سریع برای زمان‌هایی است که وقت کافی ندارید.
۸. اگر ایده‌ای ندارم، چطور فهرست را مرور کنم تا چیزی پیدا کنم؟ فهرست را دسته‌بندی‌شده بخوانید و ابتدا به دسته‌هایی سر بزنید که معمولاً بیشتر می‌پزید. همچنین می‌توانید از عکس‌ها یا توضیحات غذاها الهام بگیرید.
۹. چطور بفهمم غذایی که انتخاب کردم مناسب ذائقه خانواده است؟ می‌توانید ابتدا غذاهای آشنا و مشابه با ذائقه خانواده را انتخاب کنید. سپس غذاهای جدید را با تغییرات جزئی امتحان کنید تا به مرور تنوع بیشتری ایجاد کنید.
۱۰. آیا روش ساده‌ای برای تصمیم‌گیری سریع وجود دارد؟ بله، می‌توانید یک جدول غذایی هفتگی طراحی کنید و بر اساس مواد اولیه موجود و زمان، غذاهای هر روز را از این فهرست انتخاب کنید.
