پیتزای رژیمی: 5 دستور ساده با کالری پایین و طعم عالی

پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیاست، اما بسیاری از افراد به دلیل نگرانی از اضافه وزن و کالری بالای آن از خوردن پیتزا خودداری می‌کنند. اما آیا می‌دانستید که می‌توان پیتزای رژیمی و سالمی تهیه کرد که هم خوشمزه باشد و هم کالری کمی داشته باشد؟ در این مقاله از سایت ژوان، 5 دستور پخت پیتزای رژیمی با کالری پایین برای شما آماده کرده‌ایم که می‌توانید بدون نگرانی از اضافه وزن، از طعم لذیذ آن‌ها لذت ببرید.

1. پیتزای رژیمی با نان کدو حلوایی

کالری تقریبی: 250 کالری
مواد لازم پیتزای رژیمی با نان کدو حلوایی برای 2 تا 4 نفر

طرز تهیه:

1. کدو حلوایی رنده شده را با تخم مرغ مخلوط کرده و به‌عنوان خمیر پیتزا استفاده کنید.
2. این مخلوط را به شکل دایره‌ای روی سینی فر قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید.
3. بعد از پخت، روی آن را پنیر موزارلا، گوجه فرنگی خرد شده و برگ‌های ریحان و یا با سبزیجات تازه مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ و زیتون تزئین کنید.
4. دوباره پیتزا را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.

2. پیتزای رژیمی با نان سبوس‌دار:

کالری تقریبی: 300 کالری
مواد لازم پیتزای رژیمی با نان سبوس‌دار برای 2 تا 4 نفر

طرز تهیه:

1. نان سبوس‌دار را روی سینی فر بگذارید و آن را کمی گرم کنید.
2. سینه مرغ پخته شده را روی نان پخش کرده و سپس گوجه فرنگی، پنیر ریکوتا و سبزیجات را به آن اضافه کنید.
3. پیتزا را در فر به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا پنیر ذوب شود.

3. پیتزای رژیمی با گل کلم:

کالری تقریبی: 220 کالری
مواد لازم پیتزای رژیمی با گل کلم برای 2 تا 4 نفر

طرز تهیه:

1. گل کلم را بخارپز کرده و سپس آن را ریز خرد کنید.
2. گل کلم را با تخم مرغ و پنیر پارمزان مخلوط کرده و به‌عنوان خمیر پیتزا استفاده کنید.
3. این مخلوط را در سینی فر به شکل دایره‌ای قرار دهید و در فر به مدت 20 دقیقه بپزید.
4. بعد از پخت، گوجه فرنگی و برگ‌های ریحان را روی پیتزا قرار داده و دوباره در فر قرار دهید تا مواد گرم شوند.

4. پیتزای رژیمی با نان بادمجان:

کالری تقریبی: 180 کالری
مواد لازم پیتزای رژیمی با نان بادمجان برای 2 تا 4 نفر

طرز تهیه:

1. بادمجان را به حلقه‌های نازک برش دهید و در تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید.
2. حلقه‌های بادمجان را روی سینی فر قرار داده و پنیر موزارلا و گوجه فرنگی را روی آن بچینید.
3. پیتزا را در فر به مدت 15 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و مواد نرم شوند.

5. پیتزای رژیمی با نان نانچی:

کالری تقریبی: 300 کالری
مواد لازم پیتزای رژیمی با نان نانچی برای 2 تا 4 نفر

طرز تهیه:

1. نان نانچی را در سینی فر قرار داده و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی برشته شود.
2. سپس سینه مرغ پخته، فلفل دلمه‌ای و قارچ را روی نان قرار دهید.
3. پنیر چدار را روی مواد بریزید و به مدت 10 دقیقه دیگر در فر بپزید تا پنیر ذوب و مواد گرم شوند.

نکاتی برای تهیه پیتزای رژیمی:

1. انتخاب خمیر مناسب:
   اگر هدف کاهش کالری است، بهتر است خمیر پیتزا را با جایگزین‌های سالم‌تر مثل خمیر کلم‌گل، خمیر با آرد کامل یا خمیر بدون گلوتن تهیه کنید. این جایگزین‌ها نه‌تنها کالری کمتری دارند، بلکه فیبر بیشتری هم دارند.
2. استفاده از پنیر کم‌چرب:
   پنیر یکی از اجزای پرکالری پیتزا است. استفاده از پنیرهای کم‌چرب مثل پنیر موزارلای کم‌چرب یا پنیر فتا می‌تواند به کاهش کالری کمک کند. همچنین می‌توانید میزان پنیر را کاهش دهید و به جای آن سبزیجات بیشتری استفاده کنید.
3. پخت بدون روغن اضافی:
   برای پخت پیتزای رژیمی از کاغذ روغنی یا اسپری روغن کم‌چرب استفاده کنید. این کار باعث کاهش چربی‌های اضافی می‌شود.
4. افزودن سبزیجات تازه و خام:
   استفاده از سبزیجات تازه مانند گوجه، اسفناج، زیتون، و قارچ روی پیتزا، هم طعم خوبی می‌دهد و هم مواد مغذی را افزایش می‌دهد. سبزیجات را تا حد امکان به‌صورت خام یا نیم‌پز استفاده کنید تا ویتامین‌های آن‌ها حفظ شود.
5. پروتئین‌های سالم‌تر:
   به جای استفاده از سوسیس و کالباس، از منابع پروتئینی سالم مثل مرغ گریل‌شده، بوقلمون، یا حتی توفو استفاده کنید. این مواد نه‌تنها سالم‌ترند بلکه کالری کمتری هم دارند.

نکات سرو پیتزای رژیمی:

1. کنار غذا سالاد سرو کنید:
   پیتزای رژیمی را می‌توانید با یک سالاد سبزیجات تازه سرو کنید تا وعده غذایی کامل‌تر و سالم‌تری داشته باشید. سالادهایی مثل سالاد اسفناج، سالاد کاهو یا سالاد کینوا انتخاب‌های مناسبی هستند.
2. اندازه مناسب وعده:
   حتی اگر پیتزا رژیمی باشد، همچنان باید به اندازه وعده دقت کنید. هر وعده را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید تا میزان مصرف تحت کنترل باشد.
3. نوشیدنی‌های سالم:
   به جای نوشابه یا نوشیدنی‌های شیرین، پیتزای رژیمی را با دوغ کم‌چرب، آب طعم‌دار با لیمو یا آب‌میوه طبیعی سرو کنید.

نکاتی برای تنوع در پیتزای رژیمی:

1. کنار غذا سالاد سرو کنید:
   پیتزای رژیمی را می‌توانید با یک سالاد سبزیجات تازه سرو کنید تا وعده غذایی کامل‌تر و سالم‌تری داشته باشید. سالادهایی مثل سالاد اسفناج، سالاد کاهو یا سالاد کینوا انتخاب‌های مناسبی هستند.
2. اندازه مناسب وعده:
   حتی اگر پیتزا رژیمی باشد، همچنان باید به اندازه وعده دقت کنید. هر وعده را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید تا میزان مصرف تحت کنترل باشد.
3. نوشیدنی‌های سالم:
   به جای نوشابه یا نوشیدنی‌های شیرین، پیتزای رژیمی را با دوغ کم‌چرب، آب طعم‌دار با لیمو یا آب‌میوه طبیعی سرو کنید.

اشتباهات رایج در تهیه پیتزای رژیمی:

1. زیاده‌روی در استفاده از پنیر:
   حتی اگر پنیر کم‌چرب استفاده کنید، مقدار زیاد آن کالری زیادی به پیتزا اضافه می‌کند.
2. عدم توجه به مواد اولیه:
   همیشه برچسب مواد غذایی را بخوانید تا از مقدار چربی و کالری آن‌ها مطلع شوید.
3. استفاده از خمیرهای آماده:
   خمیرهای آماده ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و کالری بالا باشند. همیشه بهتر است خمیر را خودتان تهیه کنید.

پیتزای رژیمی در رژیم غذایی:

پیتزای رژیمی می‌تواند یک وعده غذایی سالم باشد، به شرط آنکه در حد تعادل مصرف شود. همچنین، می‌توانید آن را به عنوان یک وعده هفتگی در رژیم غذایی خود بگنجانید تا هم سالم بمانید و هم از خوردن پیتزا لذت ببرید.

سخن پایانی

با امتحان کردن این 5 مدل پیتزای رژیمی و سالم، می‌توانید لذت پیتزا خوردن را بدون نگرانی از کالری زیاد تجربه کنید. این پیتزاها نه تنها خوشمزه هستند بلکه با استفاده از مواد کم‌کالری، به شما کمک می‌کنند تا رژیم غذایی سالم‌تری داشته باشید. شما می‌توانید این دستورها را به سلیقه خود تغییر داده و از آن‌ها در وعده‌های مختلف بهره ببرید.

سوالات متداول درباره پیتزای رژیمی