فرنی با نشاسته یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی است که با حداقل مواد اولیه تهیه می‌شود. این دسر لطیف و خوش‌طعم را می‌توان به‌عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف کرد. در ادامه، طرز تهیه این دسر ساده و خوشمزه را توضیح می‌دهیم.
فهرست محتوا
مواد لازم برای تهیه فرنی با نشاسته (برای 2 الی 3 نفر)
| # | مواد لازم | مقدار لازم |
|---|---|---|
| 1 | شیر | ۲ لیوان |
| 2 | نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| 3 | شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| 4 | گلاب | ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) |
| 5 | وانیل | نوک قاشق چای‌خوری (اختیاری) |
طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت
- مخلوط کردن مواد: شیر را در قابلمه‌ای بریزید. نشاسته ذرت و شکر را به آن اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا نشاسته کاملاً حل شود و گلوله‌ای باقی نماند.
- قرار دادن روی حرارت: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مایع به‌آرامی غلیظ شود.
- افزودن طعم‌دهنده‌ها: وقتی فرنی شروع به غلیظ شدن کرد، گلاب و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر آن در دسر پخش شود.
- رسیدن به غلظت مناسب: هم زدن را ادامه دهید تا فرنی به قوام مناسب برسد. سپس حرارت را خاموش کنید.
- سرو و خنک کردن: فرنی را در ظرف‌های سرو بریزید و بگذارید کمی خنک شود. می‌توانید آن را به‌صورت گرم میل کنید یا پس از سرد شدن در یخچال قرار دهید.
نکات مهم
- می‌توانید میزان شکر را بر اساس ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
- برای تنوع در طعم، به جای گلاب می‌توانید از هل یا دارچین استفاده کنید.
- این دسر برای کودکان نیز گزینه‌ای عالی و مقوی است.
⚠️ هشدار درباره مصرف شکر و عسل برای کودکان
در تهیه فرنی برای کودکان زیر یک سال از عسل استفاده نکنید، زیرا ممکن است حاوی باکتری کلستریدیوم بوتولینوم باشد که می‌تواند باعث بوتولیسم نوزادان شود. همچنین، مصرف زیاد شکر برای کودکان می‌تواند به مشکلاتی مانند پوسیدگی دندان، افزایش وزن و عادت به طعم‌های بسیار شیرین منجر شود. برای کاهش مصرف شکر، می‌توانید از شیره خرما یا شیرین‌کننده‌های طبیعی به مقدار کم استفاده کنید.
ویدیو آموزش فرنی با نشاسته
مشاهده در کانال آپارات ژوان: https://www.aparat.com/Zhuann
سخن پایانی
فرنی با نشاسته یک دسر سنتی، سریع و آسان است که به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود. با این روش، می‌توانید در کمترین زمان یک دسر لطیف و خوش‌عطر داشته باشید. امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید!
سوالات متداول درباره فرنی با نشاسته
1. آیا می‌توان از نشاسته گندم به جای نشاسته ذرت استفاده کرد؟
بله، اما بافت فرنی کمی متفاوت می‌شود. نشاسته گندم غلظت بیشتری ایجاد می‌کند و طعم آن نیز کمی متفاوت است.
2. چگونه می‌توان فرنی را بدون شکر درست کرد؟
می‌توانید از عسل، شیره انگور یا شیره خرما به‌عنوان جایگزین طبیعی شکر استفاده کنید.
3. چرا فرنی من گلوله‌ای می‌شود؟
اگر نشاسته را قبل از گرم کردن کاملاً در شیر حل نکنید یا فرنی را هنگام پخت مدام هم نزنید، ممکن است گلوله شود. برای جلوگیری از این مشکل، هم زدن مداوم و حرارت ملایم توصیه می‌شود.
4. آیا می‌توان فرنی را از قبل آماده و در یخچال نگهداری کرد؟
بله، اما پس از سرد شدن، ممکن است کمی سفت‌تر شود. قبل از سرو می‌توانید کمی شیر اضافه کرده و هم بزنید تا بافت نرم‌تری پیدا کند.
5. چطور می‌توان فرنی را خوش‌طعم‌تر کرد؟
اضافه کردن گلاب، وانیل، پودر هل یا دارچین می‌تواند طعم فرنی را بهتر کند. همچنین می‌توانید روی آن را با مغزها یا خلال پسته و بادام تزیین کنید.
6. آیا این دسر برای کودکان مناسب است؟
بله، فرنی یک دسر مقوی و سالم برای کودکان است، مخصوصاً اگر میزان شکر آن را کم کرده یا از جایگزین‌های طبیعی استفاده کنید.
7. می‌توان فرنی را بدون لبنیات درست کرد؟
بله، می‌توانید به جای شیر گاو از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید.
اگر سوال دیگری دارید، در بخش نظرات بپرسید! 😊
امتیاز کاربران:
( رأی)
