اردیبهشت 1405 3 دقیقه
کیک شکلاتی با گاناش یکی از خوشمزهترین و محبوبترین دسرهاست که میتواند هر مهمانی را به یک جشن تبدیل کند. با طعم غنی و بافت نرمش، این کیک نه تنها برای عاشقان شکلات، بلکه برای هر کسی که به دسرهای خوشمزه علاقه دارد، جذاب است. تهیه این کیک بسیار ساده است و با گاناش خوشمزهای که روی آن ریخته میشود، طعمی بینظیر به آن میبخشد. پس بیایید با هم این کیک لذیذ را تهیه کنیم! 🍫🎉
مواد لازم کیک شکلاتی
| # | مواد لازم | مقدار لازم |
|---|---|---|
| 1 | شکر | ۳/۴ پیمانه |
| 2 | روغن | ۱/۲ پیمانه |
| 3 | پودر کاکائو | ۴ قاشق غذاخوری |
| 4 | آرد سفید قنادی | ۲ پیمانه |
| 5 | شیر | ۳/۴ پیمانه |
| 6 | تخممرغ | ۳ عدد |
| 7 | بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| 8 | وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
مواد لازم برای گاناش
| # | مواد لازم | مقدار لازم |
|---|---|---|
| 1 | شیر | نصف فنجان |
| 2 | شکلات سکهای یا تختهای شیرین | 200 گرم |
| 3 | کره یا روغن | 2 قاشق غذاخوری |
| 4 | پودر کاکائو | 1 الی 2 قاشق غذاخوری |
| 5 | خامه صبحانه | 200 کرم |
| 6 | عسل(اختیاری) | یک قاشق غذاخوری |
ویدیو طرز تهیه کیک شکلاتی ساده خانگی
مشاهده در کانال آپارات ژوان : کیک شکلاتی ساده خوشمزه خانگی
طرز تهیه کیک شکلاتی با گاناش خوشمزه:
- تخممرغها را به همراه شکر و وانیل با دور تند همزن به مدت حدود ۸ دقیقه هم بزنید و چندبار دورگیری کنید تا بوی زهم تخممرغ از بین برود.
- روغن و شیر را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
- آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با همزن دستی به آرامی هم بزنید.
- قالب را با کره چرب کرده و مقداری آرد بپاشید، مواد را در قالب بریزید و با سیخ چوبی هواگیری کنید.
- کیک را در فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بپزید.
- برای گاناش، شیر، شکلات سکهای و روغن را روی حرارت قرار دهید تا شکلاتها ذوب شوند. سپس پودر کاکائو حل شده در آب و خامه صبحانه و عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- 40 دقیقه پس از پخت کیک، با سیخ چوبی تست کنید. اگر به سیخ نچسبید، کیک آماده است. اگر چسبید، ۵ دقیقه دیگر در فر بگذارید.
- پس از خنک شدن کیک، با سیخ سوراخهایی روی آن ایجاد کنید و گاناش را روی کیک بریزید. سپس بگذارید در یخچال چند ساعت استراحت کند.
نوش جان! 🍰✨
