در این مطلب از آموزش های آشپزی ژوان، طرز تهیه فرنی سه طبقه با آرد برنج را به شما آموزش میدهیم. همچنین نکاتی برای داشتن یک فرنی یکدست و خوشطعم ارائه خواهیم کرد.
فرنی یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که از ترکیب آرد برنج، شیر و شکر تهیه میشود. این دسر لطیف و خوشعطر معمولاً در وعده صبحانه یا به عنوان یک میانوعده سبک و مقوی مصرف میشود. فرنی به دلیل هضم آسان، گزینهای عالی برای کودکان و سالمندان است و در ماه رمضان نیز به عنوان یک دسر مغذی در سفرههای افطار جایگاه ویژهای دارد.
مواد لازم برای تهیه فرنی
مواد اصلی
- شیر: ۲ لیوان
- آرد برنج: 3 قاشق غذاخوری سرپر
- شکر: 4 قاشق غذاخوری
- گلاب: 3 قاشق غذاخوری
- خامه یا کره: 1 قاشق غذاخوری
- زعفران دمکرده: ۱ قاشق چایخوری (برای فرنی زعفرانی)
- پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری (برای فرنی شکلاتی)
ویدیو طرز تهیه فرنی زعفرانی وانیلی و کاکائویی سه طبقه با آرد برنج
در این ویدیو از ژوان، فرنی آرد برنج رو به صورت سه طبقه و سه رنگ تهیه میکنیم.
همین ویدیو در کانال آپارات ژوان: فرنی سه طبقه
ویدیوهای دیگر
نکات مهم برای تهیه فرنی خوشمزه
- از آرد برنج مرغوب استفاده کنید: آرد برنج ایرانی، بافت نرمتری دارد و باعث میشود فرنی لطیفتر شود.
- شیر را از ابتدا با آرد برنج سرد مخلوط کنید: این کار از گلوله شدن آرد برنج جلوگیری میکند.
- فرنی را روی حرارت ملایم بپزید و مداوم هم بزنید: این نکته از ته گرفتن و گلوله شدن آن جلوگیری میکند.
- برای شیرینتر شدن، میتوانید میزان شکر را افزایش دهید، اما دقت کنید که زیادی شیرین نشود.
سخن پایانی
فرنی یکی از دسرهای ساده، مقوی و خوشمزهای است که میتوان آن را به روشهای مختلف تهیه کرد. چه به دنبال یک میانوعده سالم برای کودکان باشید و چه بخواهید یک دسر لطیف بعد غذا یا برای وعده افطار آماده کنید، فرنی همیشه یک انتخاب عالی خواهد بود. با رعایت نکات این مطلب، میتوانید یک فرنی یکدست و خوشعطر تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
